本堂亜紀の一期一会

毎日新聞さん夕刊

　　本堂亜紀の一期一会　　の　掲載日



先週に引き続き
名古屋の　蔵人厨「ねのひ」　さん　です。
２人の料理人さんのことを書かせていただきました。

毎週月曜日　夕刊。是非、皆様ご覧くださいね。

それと、、、実はね、
８月１１日の私のブログで

「今日は、名古屋から知人が来ましたぁ。
この方については、また後日のブログで書きますね」

と、書いたのですが、

実は、今回書かせていただいた「ねのひ」の料理人　山田さん　だったの＾＾

先週月曜日の記事を見て、
たまたま大阪に来る用事があるからと
寄ってくれました。


↑　８月１１日の写真です。

私の大好きな名古屋　鈴波さんの粕漬けの魚と
美味しいお酒を２本も持って、
小学生がかぶるような可愛い帽子をかぶって
ふらり～って感じで＾＾

びっくりした。私が鈴波の魚が好きだって知ってるなんて。
ゆっくりランチをしながら、あれこれお話。
あ～　まさに一期一会。



料理人としていろいろな方に会ってきた山田さん。
自分の思いをストレートにぶつける時もあるという。

でも、ストレートに言いすぎて、もし何かあっても、
その時にちゃんと

　「ごめんなさい」　が言えるかどうか

だと彼はいう。

ねのひさんで笑顔№１・２を争う彼。
ぜひ、師匠の菅野料理長さんもいる
名古屋へ皆様も
お足を運んでいただけたらと思います。