続くには理由がある

私が20年以上通う鳥屋さんが梅田にある。
といっても、長くいけないこともあって、、
たま～にという感じだけど、、、
初入店は20歳だった。

今日はこの時期しか飲めない
春鹿さんの　立春朝搾り　を　お昼からいただきました。



打合せも兼ねてですが＾＾

ここの店長さんも、お勤めになられて20年以上。

ずっと変わらない・・・。

帰る時も見送りにきてくださって、
ふとした時にいきなサービスもしてくださる。

店内は古びた木がなんともいい味出してるの。

お店が続くのには理由がある。それもこのお店は
50年ですから、、、。

経営者、スタッフ、お客さん、立地、店のつくり、
味、お酒、値段、などなど
すべての関係性が非常にいいんだと思う。

たまにしか行けないけど、
来るとよかった～って思う。

そして長年続くことに「すごいな～」って言うと

店長が言う言葉はいつも決まっている。

　「いっぱいいっぱいです」と。

あぁ、、、これなのかなぁ。。。
彼が一生懸命じゃないところ見たことがないから。。。
手抜きがないからお客さんから愛されてる。

でも、いつも笑顔で余裕な感じがまたいいね！
いつもありがとう。